- Монтаж и настройка пищевого оборудования; - Проведение планового и внепланового ремонтов технологического оборудования; - Проведение ТО технологического оборудования; - Устранение неполадок в работе пищевого производства; - Обеспечение оптимальной работоспособности сопутствующего оборудования; - Закуп расходных материалов и запасных частей; - Составление графиков ППР; - Мелкий ремонт; - Контроль за подрядными организациями.

- осуществление профилактических и ремонтных работ обслуживаемых устройств, оборудования и всех инженерных систем гипермаркета - осуществление мелких ремонтных работ помещений - контроль своевременного и качественного выполнения производственных заданий - организация профилактического техобслуживания, текущего ремонта, замены и модернизации основных средств - обеспечение грамотной эксплуатации систем и оборудования с соблюдением требований правил эксплуатации электроустановок, тепловых энергоустановок и систем газораспределения и потребления - взаимодействие с подрядными организациями по вопросам технического обслуживания инженерных систем - контроль качества ремонтных работ и расходования средств - обеспечение торгового комплекса необходимыми расходными материалами, учет расходных материалов - соблюдение требований в работе норм охраны труда и экологической безопасности

- Монтаж и настройка пищевого оборудования; - Проведение планового и внепланового ремонтов технологического оборудования; - Проведение ТО технологического оборудования; - Устранение неполадок в работе пищевого производства; - Обеспечение оптимальной работоспособности сопутствующего оборудования; - Закуп расходных материалов и запасных частей; - Составление графиков ППР.

- Контроль и настройка пищевого оборудования; - Проведение планового и внепланового ремонтов технологического оборудования; - Устранение неполадок в работе пищевого производства; - Обеспечение оптимальной работоспособности сопутствующего оборудования.

- Контроль и настройка торгового оборудования; - Устранение неполадок в работе магазина; - Снятие показаний; - Обеспечение оптимальной работоспособности сопутствующего оборудования.

- Изготовление кулинарных блюд; - Контроль за температурными режимами хранения, а так же сроками годности, полуфабрикатов и готовой продукции.

- Запуск кулинарного производства в гипермаркете "Лента" на ул.ДОЗ, 10а, "Планета"; - Составление заявок на продукцию; - Управление персоналом 2-х смен, в количестве 30 человек; - Организация и контроль работы кулинарного производства; - Отработка технико-технологических карт; - Контроль качества выпускаемой продукции; - Отчетность; - Проведение инвентаризаций; - Работа в программах Crystal, SAP; - Составление графика работы персонала; - Контроль качества и сроков сырья и готовой продукции; - Прохождение курсов по управлению персоналом, организации работы на предприятии, работы с клиентами, технологии HACCP.

- Составление технико-технологических карт; - Контроль выпускаемой продукции; - Организация работы столовых при промышленных предприятиях; - Работа в 1С: Предприятие.

- Продажа торгового оборудования; - Консультация по предлагаемому оборудованию; - Проведение мастер-классов по работе с предлагаемой техникой; - Поиск и привлечение новых клиентов; - Ведение отчетности; - Работа в 1С: Предприятие; - Изучение ассортиментной матрицы; - Своевременное восполнение знаний по предлагаемым товарам.

Многоступенчатой проф. подготовки, Технология продукции общественного питания

Технологический, Технолог продукции общественного питания