Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 36 лет, родилась 1 марта 1989

Новокузнецк, не готова к переезду, не готова к командировкам

Управляющий рестораном

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость, частичная занятость

График работы: полный день, сменный график, гибкий график

Опыт работы 5 лет 9 месяцев

Декабрь 2013Ноябрь 2014
1 год
Ресторан "Стамбул"

Новокузнецк

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Администратор
Ресторан был открыт моим знакомым, который и пригласил меня в свое заведение открывать его с "нуля", не совсем корректно будет назвать мой функционал административным, но фактически во многом я исполняла функции заместителя директора. Я полностью набрала персонал, обучила, несколько официантов пошли за мной с предыдущего места работы. Так же я занималась привлечением гостей, составлением меню, основного и банкетного, оформлением зала, меня не касались только вопросы начисления заработной платы. В целом, я считаю что с со своей задачей я справилась, получив необходимый опыт и реализовавшись как руководитель. К сожалению, наш ресторан не окупил себя и был закрыт в декабре 2014 г.
Февраль 2013Март 2014
1 год 2 месяца
Ресторан "Гости"

Новокузнецк

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Администратор
В данное заведение меня пригласили работать на должность администратора, позднее совмещала с должностью бар-менеджера, с коллективом установились ровные уважительные отношения, основанные на взаимовыручке. В данном заведении я научилась больше работать в команде ради достижения общей цели(выполнение ежедневного плана), обучала новый персонал ресторанному этикету и стандартам обслуживания, различным хитростям по увеличению среднего чека, отвечала за организацию и проведение инвентаризаций, контролировала базы гостей, и соответственно бесперебойную работу самого ресторана. Уволилась по собственному желанию с предварительным согласованием, в связи с более интересным предложением, и отсутствием возможности карьерного роста.
Март 2009Январь 2013
3 года 11 месяцев
Ночной клуб "Стикс"

Новокузнецк

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

бармен/ бар-менеджер
я начинала с обычного рядового бармена, позднее за ответственное отношение к работе меня повысили и возложили обязанности бар-менеджера, с коими я успешно справлялась, начиная от ведения документации, разработки нового меню и коктейльной карты до полной организации рабочего процесса с нуля, т.к. произошла смена персонала. Причиной окончания работы там послужила замена состава барменов на приезжих из Украины. Я участвовала в конкурсах, самостоятельно развивалась в этой сфере, т.к она и по сей день остается моей любимой. В моем непосредственном подчинении находилось 9 барменов, никаких крупных конфликтов за весь период не было.

Навыки

Уровни владения навыками
Барное ремесло
Работа в команде
Работа с кассой
Стандарты гостеприимства
Административное управление
Управление персоналом
Деловой этикет
Мотивация персонала
Подбор персонала
R-Keeper
Выездное обслуживание
Кассовые операции
Обучение персонала
Общественное питание

Обо мне

В свободное время стараюсь играть с пользой для себя, к примеру, читать, рисовать, решать головоломки, собираю коллекцию кубиков Рубика, учусь контактному жонглированию, кардистри(развитие мелкой моторики, карточное манипулирование). Имею художественное и музыкальное образование, если позволит время, планирую получить второе высшее к 30 годам.

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийB2 — Средне-продвинутый


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения